食品廠/藥廠潔凈區(qū)用的不銹鋼砝碼是什么牌號？應(yīng)當(dāng)選用：馬氏體型不銹鋼砝碼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) A:藥廠潔凈室區(qū)分為A，B，C ，D 四個級別區(qū)域，醫(yī)藥工業(yè)潔凈室和潔凈區(qū)是以微粒和微生物為主要控制對象，同時還應(yīng)對其環(huán)境溫濕度壓差見GMP（2010），照度，噪聲等作出規(guī)定。所以藥廠潔凈區(qū)使用的不銹鋼砝碼必須是無磁的，且必須備有裝 B:各種存放食品的容器或者食品加工機械應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼(304不銹鋼1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9)。
C:各種餐具：應(yīng)選用馬氏體型不銹鋼砝碼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。具體的理化指標(biāo)如下。
不銹鋼砝碼材質(zhì)理化指標(biāo)：
項目奧氏體型不銹鋼、馬氏體型不銹鋼
鉛(以Pb計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
鉻(以Cr計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
鎳(以Ni計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
錫(以Sn計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。
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